麻婆こんにゃく◇材料（４人分）
板こんにゃく－－－－－２５０ｇ
挽肉 －－－－－１００ｇ
長ネギ －－－－－１本
しょうが －－－－－少々
にんにく －－－－－少々
ごま油 －－－－－小さじ１
A豆板醤 －－－－－小さじ１
Aしょう油 －－－－－大さじ１．５
A塩．こしょう －－－－－少々
Aだし汁 －－－－－カップ１
水溶き片栗粉－－－－－大さじ1/2
万能ネギ
◇作り方
①板こんにゃくは２～３㎝の大きさに切り、熱湯で２～３分ゆでて 水気を切っておく。
②長ネギ、しょうが、にんにくはみじん切りにする。
③フライパンにごま油を熱してネギ、しょうが、にんにくを炒め、挽 肉を加え炒める。
④３にAを加え、ひと煮立ちしたらこんにゃくを入れ、１～２分間 強火で煮る。
⑤４に水溶き片栗粉をまわし入れ、ひと煮立ちしたら万能ネギを
斜め切りして加え、火を止める。
☆味のきめて
にんにく、ごま油、豆板醤